在立秋这一天，瑞幸咖啡凭借“秋天第一杯奶茶”的营销活动，实现了单日销量超过2000万杯的惊人成绩中财所，成为已公布战绩的现制茶饮品牌中的佼佼者。这一成绩不仅彰显了瑞幸在市场上的强大影响力，也反映了其在数字化管理和供应链响应方面的卓越能力。
记者自相关人士处获得了更具有冲击力的门店单量信息，8月7日瑞幸“秋一杯”当天销量最高的门店是上海陆家嘴正大广场1F店，单日杯量高达2691杯！而当天销量TOP5城市是上海、深圳、北京、广州、杭州。
外卖平台的促销大战本质是“资源争夺战”中财所，而“秋天第一杯奶茶”作为流量高地，进一步放大了品牌实力的差距。头部品牌（如瑞幸、霸王茶姬等）如能与平台深度绑定，可以拿到更大力度的补贴资源。
根据公开信息，饿了么与淘宝在杭州邀请了头部茶饮品牌，协调提前备货和运力支持，应对爆单后配送延迟的问题。则与多家茶饮品牌推进“新品首发”合作，包括星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨等茶饮品牌，通过新品首发强化与品牌商的关系。
外卖大战往往伴随订单量的突发性暴涨中财所，对现制茶饮的弹性承压具有更高要求，据相关媒体报道，有的茶饮品牌面对单量激增的压力，部分商家无法及时出餐，有消费者反馈：“上午买的奶茶，下午才到”，甚至还有“奶茶盲盒”，因出餐多且混乱，外卖骑手会现场随机“抢”奶茶配送。以上海某奶茶品牌为例，该品牌各门店在8月7日均出现上百杯饮品待制作的情况，有门店显示预计出餐时间需等待超过三小时。
有咖啡专家分析称，外卖平台的促销大战既是“秋天第一杯奶茶”情感溢价的放大器，也考验品牌在平台规则中平衡数字化管理和供应链的能力。瑞幸的供应链体系和数字化管理体系恰恰具备“瞬时扩容”能力，在外卖大战中，其供应链韧性功不可没。
瑞幸立秋单日爆单2000万杯，数字化管理体系堪称核心引擎。它构建起“需求预测 - 供应链响应 - 门店履约 - 用户服务”全链路动态协同系统，以数据驱动决策，精准把控各环节，把爆单压力轻松转化为高效运营效率。
此外，在原料端，瑞幸深入广西横州共建茉莉花基地，采用优质茉莉花茶用于轻乳茶系列产品制作，让产品自带 \"优质原产地\" 背书。今年3月，瑞幸又“包下”印尼邦盖群岛作为专属生椰岛，未来5年联合合作伙伴计划采购约100万吨椰子原料，保障现象级大单品生椰拿铁的原料供应。近期投建的厦门超级工厂更是行业标杆，这座计划年烘焙产能5.5万吨的工厂，将与昆山、屏南、青岛基地构成年产能15.5万吨的中国最大咖啡烘焙网络，进一步强化瑞幸供应链自主掌控能力。
根据最新财报，在2025年第二季度，瑞幸咖啡交出了一份令人瞩目的成绩单。其总净收入达到了123.59亿元（17.23亿美元），与去年同期相比，增长率高达47.1%。这一数据充分彰显了瑞幸咖啡在市场中的强劲发展势头，无论是产品销量还是市场拓展都取得了显著成效。在竞争激烈的咖啡市场中，瑞幸能够持续保持如此高的营收增长，无疑证明了其品牌影响力和市场认可度在不断提升。
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